Granero Farine de Sarrasin Bio 1kg

La Farine de Sarrasin Bio de Granero est moulue à partir de graines de sarrasin (Fagopyrum esculentum) issues de l'agriculture biologique. Malgré son nom, le sarrasin n'est pas une céréale mais une pseudo-céréale naturellement sans gluten.

Cette farine se distingue par sa saveur caractéristique, légèrement noisettée et rustique. Elle est riche en protéines complètes contenant les 8 acides aminés essentiels, en fibres, en magnésium et en antioxydants comme la rutine.

La farine de sarrasin s'adresse aux personnes intolérantes au gluten, aux amateurs de galettes bretonnes traditionnelles, et à tous ceux qui souhaitent diversifier leurs sources de farines avec un produit nutritif et savoureux.

Utilisation : traditionnellement utilisée pour les galettes de sarrasin et les blinis. Elle peut aussi entrer dans la composition de pains, gâteaux et crêpes, seule ou mélangée.