Granero Integral Farine d'Épeautre Blanche Bio 1kg contient du gluten

Granero Integral Farine d'Épeautre Blanche Bio est une farine raffinée d'épeautre issue de l'agriculture biologique, conditionnée en paquet de 1kg. Cette farine blanche d'épeautre offre une texture fine et légère, idéale pour les pâtisseries et préparations délicates. Attention : ce produit contient du gluten.

L'épeautre est une céréale ancienne au goût subtil et légèrement noisé qui apporte une saveur unique à vos préparations. La version blanche de cette farine a été tamisée pour retirer le son, offrant ainsi une texture plus fine et plus légère que la farine complète, tout en conservant un profil gustatif plus intéressant que la farine de blé classique.

Certifiée bio, cette farine est produite à partir d'épeautre cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Elle convient à la réalisation de pains blancs, brioches, gâteaux, crêpes, pâtes fraîches et toutes sortes de préparations boulangères et pâtissières.

Elle s'utilise de la même manière que la farine de blé classique dans vos recettes. Pour la panification, elle peut nécessiter un temps de pétrissage légèrement réduit car le gluten de l'épeautre est plus fragile que celui du blé. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.