Granero Farine de Seigle Complète Bio 500g

La Farine de Seigle Complète Biologique de Granero est obtenue par mouture de grains de seigle entiers issus de l'agriculture biologique. Cette farine traditionnelle préserve tous les nutriments du grain.

La farine de seigle complète est particulièrement riche en fibres, en minéraux (fer, magnésium, phosphore) et en vitamines du groupe B. Elle possède un index glycémique plus bas que la farine de blé et confère aux préparations un goût caractéristique légèrement acidulé.

Ce produit s'adresse aux amateurs de pains rustiques traditionnels, aux personnes surveillant leur glycémie, et aux boulangers amateurs souhaitant diversifier leurs farines.

Conseils d'utilisation : la farine de seigle contient peu de gluten et doit être mélangée à de la farine de blé (30-50%) pour obtenir une bonne levée. Idéale pour les pains de campagne, pumpernickel et pains d'épices. Sachet de 500g.